Бренди Kovacevic, Alma Zuta 0.5 л

Погреб, в котором рождается Alma Zuta, был построен в 1930 году — во времена Королевства Югославии, когда Фрушка-Гора уже считалась историческим сердцем сербского виноделия. Почти столетие спустя дубовые бочки в этих стенах продолжают работать на семью Ковачевич.

Винария Kovačević расположена в городке Ириг, на южных склонах Фрушка-Горы в Воеводине — холмистом регионе к югу от Дуная. Мирослав Ковачевич, третье поколение семьи, принял хозяйство в 2000 году и унаследовал десять гектаров земли. Производство вина он запустил годом позже, а с 2019 года переводит виноградники на органическое земледелие.

Alma Zuta — выдержанная сербская ракия: фруктовое сусло проходит дистилляцию, а затем дозревает в дубовой бочке. Именно бочка даёт напитку янтарный цвет и характер выдержанного дистиллята.

В аромате и вкусе — сухофрукты, ваниль и дубовые тона. Спирт при 43% интегрирован в текстуру, послевкусие сухое и долгое, без жгучести. Для выдержанных ракий это узнаваемый профиль.

Подавайте при комнатной температуре в тюльпановидной рюмке — как дижестив после плотного ужина или как аперитив. К столу просятся пршут из Златибора, овечий сыр качкаваль, грецкие орехи и сушёные сливы.