Бренди Valdespino Solera Reserva 1850 Valdespino 0.7 л

Бодега Valdespino была основана в 1430 году — задолго до открытия Америки. Когда в 1883 году испанская королевская семья выбрала её официальным поставщиком, бодега уже разливала херес почти четыре с половиной века. Именно этот дом и запустил солеру, имя которой носит Solera Reserva 1850.

Valdespino базируется в Хересе-де-ла-Фронтера — сердце андалузского виноделия. Сегодня бодега входит в Grupo Estévez, но сохраняет традиционный подход: бренди выдерживается исключительно в бочках из-под хереса, из американского дуба, внутри «хересского треугольника» — как того требует защищённое обозначение происхождения Brandy de Jerez.

Solera Reserva — средняя категория в иерархии Brandy de Jerez, предполагающая не менее 12 месяцев выдержки в живой системе солеры. Суть метода: молодой дистиллят постепенно доливается в бочки к более старому, и так — непрерывно, из поколения в поколение. В бокале это выражается янтарно-каштановым цветом, ароматом сухофруктов, ванили и карамели с характерной хересной нотой, мягким округлым вкусом и тёплым финишем с ореховыми и пряными оттенками.

Подавать при 18–20°C в снифтере или тюльпановидном бокале. Хорошо раскрывается с шоколадом, карамельными десертами, тирамису и зрелыми сырами. Уместен с кофе или сигарой — и отлично работает просто так, без ничего.