Ликер Luxardo, Sambuca dei Cesari 0.75 л

В 1821 году Джироламо Люксардо и его жена Мария Каневари открыли ликёрное производство в далматинском городе Зара — и запустили историю, которая пережила крушение империй и мировые войны. После 1947 года семья потеряла всё и начала заново в Торрелья-ди-Падова, в регионе Венето. Шесть поколений спустя Luxardo остаётся семейным делом, а их рецептуры — фамильной тайной.

Sambuca dei Cesari — премиальная самбука, которую отличает от массовых аналогов одна деталь: вулканическая вода из собственных источников компании. Звёздчатый анис, травы и специи проходят дистилляцию с нейтральным спиртом, и эта чистая основа задаёт тон всему напитку. Результат — кристально прозрачный ликёр с интенсивным ароматом аниса, лакрицы и фенхеля, в котором проступают неожиданные нюансы: кориандр, хвоя, чёрный перец.

Во вкусе — густая, сиропообразная текстура и ощущение расплавленной чёрной лакричной конфеты с лёгкой мятной свежестью. Кориандр добавляет цитрусовую яркость, которая не даёт сладости стать приторной. Финиш долгий, с чистым анисовым послевкусием, которое медленно угасает.

Подавайте Sambuca dei Cesari классическим способом — «con la mosca»: три кофейных зерна в бокале, символизирующие здоровье, счастье и процветание, и короткая вспышка пламени. Или просто добавьте в чашку эспрессо — получится настоящий caffè corretto по-итальянски. Как и положено самбуке, это дижестив: лучшее время для неё — после плотного ужина, когда хочется поставить сладкую точку.