Аперитив Luxardo, Aperitivo 0.75 л

В 1821 году Джироламо Луксардо и его жена Мария Каневари начали делать ликёр из мараскиновой вишни в далматинском городе Зара. Два столетия, мировая война, переезд из Хорватии в Венето — а семейное дело живёт. Сегодня шестое поколение Луксардо управляет производством в Торрелье-ди-Падова, где на собственных плантациях растут 30 000 вишнёвых деревьев сорта Мараска. Luxardo Aperitivo — их ответ на вопрос, каким должен быть настоящий аперитив с двухвековой родословной.

Насыщенный красный цвет этого ликёра — не из лаборатории: Luxardo принципиально не используют искусственные красители и ароматизаторы. В основе — настой трав, корней и цитрусовых, где горечи и сладость выверены до точного баланса. По сравнению с массовыми аперитивами Luxardo Aperitivo заметно сложнее и суше: сочный апельсин и грейпфрут на входе сменяются мягкой горчинкой трав, а в финале остаётся чистая цитрусовая нота без приторности.

Классический сценарий — шприц: Luxardo Aperitivo, просекко, содовая и долька апельсина. Но формат крупнее обычного, и это приглашение к экспериментам: попробуйте его в облегчённой версии негрони вместо кампари или просто со льдом и тоником. На столе рядом хороши брускетты, оливки, сыры средней выдержки или лёгкие морепродукты. Главное правило — подавать хорошо охлаждённым: именно холод раскрывает травяную глубину и делает горчинку освежающей.