Ликер Monin, Liqueur de Apricot Brandy 0.7 л

В 1912 году Жорж Монен открыл небольшое производство в Бурже — тихом городке в долине Луары. Вряд ли он представлял, что четыре поколения спустя его фамилия станет паролем в барной индустрии по всему миру. Сегодня Monin поставляет сиропы и ликёры в более чем 150 стран, оставаясь при этом семейной компанией с принципиальной ставкой на натуральное сырьё.

Monin Liqueur de Apricot Brandy — это абрикосы, вымоченные в виноградном бренди. Никаких сложных загадок: спелый фрукт отдаёт всё лучшее крепкой основе, а результат купажируют до мягкого, питкого баланса. В аромате — густой абрикосовый джем с миндальным отзвуком от косточки и деликатной теплотой бренди. Во вкусе сладость спелого и чуть вяленого абрикоса уравновешена лёгкой горчинкой, а бархатистая текстура делает каждый глоток обволакивающим.

Этот ликёр — рабочая лошадка классической коктейльной карты. Charlie Chaplin, Paradise, Valencia, Apricot Sour — без абрикосового бренди эти рецепты просто не существуют. Он же отлично вписывается в тики-коктейли и пунши, где фруктовая насыщенность играет на полную. За пределами шейкера Monin Apricot Brandy добавляют в соусы к утке и свинине, в панна-котту и фруктовые тарты.

В чистом виде подавайте охлаждённым до 8–12 °C — со льдом или без, как дижестив после ужина. Попробуйте в паре с горьким шоколадом или миндальным печеньем: абрикосовая косточка в послевкусии ликёра и марципановые ноты десерта найдут друг друга мгновенно.