Ликер Yoshino Monogatari Standart Jabara 0.72 л

Джабара — цитрус, чьё название переводится как «изгоняющий зло». Его обнаружили в горах префектуры Вакаяма как последнее дерево своего вида. Теперь этот редкий фрукт, родственник юдзу, стал основой одного из самых необычных японских ликёров.

Yoshino Monogatari Standart Jabara создан на сакэварне Kitaoka Honten в Ёсино, префектура Нара — горном краю, включённом в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Семья Китаока варит сакэ с 1868 года, уже семь поколений. Когда-то они делали соевый соус и масло, но один из сыновей — Содзюро — увлёкся фруктовыми ликёрами и задал новое направление. Серия «Yoshino Monogatari» — «Повесть о Ёсино» — целая линейка ликёров, где каждый рассказывает историю через вкус местного фрукта или цветка.

Основа ликёра — сакэ с более чем столетней рецептурой. К нему добавляют свежий сок и пасту из кожуры джабары, без искусственных добавок. Жёлтый цвет — натуральный, от самого фрукта. Во вкусе — яркая цитрусовая кислинка между юдзу и грейпфрутом, лёгкая природная сладость и чистый свежий финиш с тонкой горчинкой кожуры. Джабара, кстати, содержит нарирутин — флавоноид, который японцы ценят за способность облегчать симптомы аллергии.

Подавать хорошо охлаждённым, при 5–8°C. Отлично работает в чистом виде, со льдом или с содовой в формате хайболла. Из гастропар — сашими, лёгкие десерты, свежие фрукты. Формат 720 мл — классический японский «иссёбин», стандарт для сакэ и ликёров.