Ром Bacardi OakHeart 0.2 л

В 2011 году Bacardi впервые за свою 150-летнюю историю выпустил пряный ром — и сразу столкнулся с парадоксом: для категории Spiced Rum по американским правилам нужна крепость повыше, поэтому на ряде рынков OakHeart продают как «мягкий пряный спиртной напиток». Название бутылки — буквально «дубовое сердце» — отсылает к обугленным клёпкам из белого американского дуба, в которых купаж дозревал от одного до трёх лет.

База — лёгкие ромы колонной перегонки из патоки. После выдержки в бочках из-под бурбона мастера купажа добавляют пять специй: клён, корицу, мускатный орех, мёд и ваниль. Получившийся напиток проходит фирменную фильтрацию, которая срезает резкость и оставляет в стакане шёлковую текстуру.

В аромате — кленовый сироп, ирис-баттерскотч, поджаренная патока и лёгкий штрих вишнёвого табака. Во вкусе ведёт кремовая ваниль, к ней подтягиваются дубовая пряность, корица, мускатный орех и нотка обугленного дерева. Финиш короткий, мягкий, с угасающей корицей.

Сладкая основа просит лёд и колу с долькой лайма — это домашняя стихия OakHeart. В коктейльной карте он уверенно держит Dark 'n' Stormy с имбирным пивом и пряный Rum Old Fashioned с биттером и кусочком апельсиновой цедры. К десертам берите тыквенный чизкейк, яблочный пирог с корицей, шоколадные брауни или пломбир с солёной карамелью — ванильно-дубовый профиль рома работает как продолжение сиропа.