Ром Cognac Ferrand, Plantation Barbados Grande Reserve, 5 years 0.7 л

Ром проходит путь через два океана и два климата: сначала пять лет вызревает на Барбадосе в бочках из-под бурбона, где тропическая жара ускоряет работу дуба, затем отплывает во Францию, в Château de Bonbonnet, и доходит до готовности в бочках из-под коньяка Ferrand. Именно эту двойную выдержку Александр Габриэль сделал визитной карточкой Plantation в 1999 году.

За брендом стоит Maison Ferrand — независимый дом из коньячного региона, чьи семейные корни уходят в 1469 год. В 1989-м Габриэль выкупил винокурню Pierre Ferrand в Гранд Шампани, а в 2017-м прибавил к ней историческую West Indies Rum Distillery на Барбадосе, основанную ещё в XIX веке. Барбадос считается родиной коммерческого рома, и местный стиль «байан» — это баланс лёгкости колоночной дистилляции и плотности pot-still.

В бокале — золотой тон и сладко-пряный характер. Аромат раскрывается карамелью, ирисом и тоффи, к которым добавляются перец и гвоздика, а следом тянутся тропические ноты ананаса, банана и цитрусовой цедры. Во вкусе — жареные орехи, пряности и долгое согревающее послевкусие с лёгкими танинами от коньячных бочек.

Профильный обозреватель The Rum Howler поставил рому 87 баллов из 100 и отметил его как «гладкий, обольстительный и сложный» — особенно с поправкой на цену. Это рабочая лошадка для тех, кто хочет понять стиль Барбадоса: подавайте чистым в качестве дижестива, со льдом или в основе классических коктейлей Old Fashioned и Daiquiri.