Ром Embargo Gold Spiced 0.7 л

Создатель этого рома, Александр Сирек, когда-то улучшал кубинский Havana Club в стенах Pernod Ricard — пока не разошёлся с режимом Кастро по убеждениям. В 2015 году он запустил собственный бренд и назвал его Embargo, в насмешку над торговой блокадой кубинских товаров. Французская компания Les Bienheureux, которой Сирек дал жизнь, не гонит ром сама: она привозит готовые выдержанные дистилляты из разных стран и купажирует их под Парижем.

В основе Gold Spiced лежит смесь ромов из Коста-Рики, Тринидада и Тобаго и Мартиники. Каждый регион тянет за собой свой характер: карибская мягкость, тропическая фруктовость и сухая травянистая нота мартиникского агриколя, перегнанного из свежего тростникового сока. Поверх этого фундамента наложена пряность — отсюда слово Spiced в названии.

Сахара здесь около 12 граммов на литр — почти вдвое-втрое меньше, чем у большинства подслащённых пряных ромов. Поэтому вкус не залипает на сладости: золотистый напиток остаётся подвижным, с тёплой специевой основой и мягким, округлым телом. Линейку Embargo во Франции собирали миксологи и под миксологию: старшая версия бренда брала золото на Rhum Fest 2016 и Grand Gold на Брюссельском конкурсе 2017.

Раскрывается ром по-разному. В чистом виде его пьют со льдом, чтобы поймать пряную тёплую нить. Но настоящая стихия Gold Spiced — бар: он держит структуру в Mai Tai, Dark & Stormy с имбирным пивом и долькой лайма, в зимнем пунше с корицей и апельсиновой цедрой. К нему идут десерты с печёным яблоком, имбирные пряники и тёмный шоколад с перцем.