Ром Twin Fin, Pineapple & Pink Grapefruit 0.7 л

Бывший лондонский финансист Тарквин Лидбеттер в 24 года бросил карьеру в Сити, переехал на дикое побережье северного Корнуолла и в 2013 году основал Southwestern Distillery. Twin Fin Pineapple & Pink Grapefruit — результат двух лет экспериментов: карибские ромы привозят в Падстоу и блендируют с натуральным ананасом и розовым грейпфрутом, без искусственных ароматизаторов.

В основе — купаж двух карибских ромов разной школы: ямайский из медного перегонного куба отвечает за плотность и фруктовую дерзость, а доминиканский колонной перегонки даёт мягкость и чистоту. Купажирование и ароматизация проводятся на корнуольской винокурне. Крепость 38%, объём 0,7 л.

В бокале — бледное золото. В аромате тропический ананас, цедра розового грейпфрута и лёгкий цветочный полутон. На вкусе ром гладкий и лёгкий: обжаренный на гриле ананас, сочный танжерин, тёплая цитрусовая горчинка. Финиш сухой, с долгим экзотическим цитрусовым шлейфом.

Самый прямой способ раскрыть бутылку — длинный хайбол со льдом и тоником, долька грейпфрута или ломтик ананаса. Любителям коктейльной работы стоит собрать Pineapple Caipirinha с лаймом и тростниковым сахаром, переосмыслить Daiquiri с добавлением грейпфрутового сока, или построить тики-сауэр на свежем ананасовом фреше и белке.

Пользовательские отзывы хвалят освежающий характер и понятную тропическую палитру. Twin Fin — пример корнуольского подхода к карибскому рому: минимум сладости, максимум фруктовой питкости в летних коктейлях.