Ром Havana Club Especial 5 Years Old (37,5%) 0.7 л

Корни марки уходят в 1878 год, когда Хосе Аречабала открыл небольшую винокурню в кубинском городе Карденас. Сам бренд Havana Club появился в 1934-м, а после революции 1959 года стал государственным экспортным товаром — в семидесятые этот ром в первую очередь уезжал в СССР и Восточную Европу, так что вкус кубинского рома знаком не одному поколению.

Especial собирают из мелассы, отобранной в разных регионах острова за высокое содержание сахара. Сброженное сырьё перегоняют на двухколонных аппаратах непрерывного действия, а полученный агуардьенте заливают в бочки белого дуба, успевшие до этого послужить выдержке виски в Ирландии и Шотландии. Купаж собирают по кубинской традиции непрерывного старения — смешивая партии разных периодов выдержки.

В аромате читаются ваниль и лёгкая сладость от бочки, корица, табачный лист, апельсиновая цедра и сухой дуб; следом подтягиваются тоффи, чернослив и изюм. Во вкусе — карамельно-ванильная волна, переходящая в мёд, какао и апельсин. Тело лёгкое, без тяжёлой маслянистости, что делает ром гибким в миксах.

Этот характер и задумывался под коктейли: Especial раскрывается в Cuba Libre с колой и лаймом, в освежающем Mojito с мятой и содовой или в классическом Daiquiri. Критики оценивают его сдержанно — отмечают тонковатую текстуру и советуют любителям медленных глотков смотреть в сторону семилетней версии, — но для домашнего бара и кубинской коктейльной классики он остаётся рабочей лошадкой.