Ром Cubaron, Cubay Anejo Suave 0.7 л

В 1964 году в самом сердце Кубы, в провинции Вилья-Клара, появился ром, который полвека оставался секретом острова. Ron Cubay не экспортировался до 2010 года — его пили только сами кубинцы. Когда бренд наконец вышел за пределы Кубы, знатоки обнаружили достойную альтернативу раскрученному Havana Club — мягче, деликатнее, с характером.

За Cubay стоит Cuba Ron S.A. — тот же государственный гигант, что производит Havana Club. Дистиллерия расположена на бывшей хлопковой ферме в Санто-Доминго, куда производство переехало после пожара 1972 года. Сегодня здесь полный цикл: перегонка, выдержка, купаж и розлив — всё под одной крышей. Купажи составляют Maestros Roneros — кубинские мастера рома, на подготовку которых уходит около 25 лет.

Cubay Añejo Suave — «мягкий» выдержанный ром, проведший 7 лет в бочках из американского белого дуба, ранее использовавшихся под виски. Тропическая жара Вилья-Клары (30–40°C на складах) разгоняет созревание: бочка отдаёт рому больше за год, чем в прохладной Шотландии за три. Сырьё — исключительно кубинская меласса, закон запрещает импортную. В аромате — табак, кожа и ваниль, во вкусе — тропические фрукты и белый дуб, текстура гладкая и обволакивающая.

Подавать при 18–22°C в тюльпановидном бокале, чтобы раскрыть ароматику. Añejo Suave хорош в чистом виде или с долькой апельсина. Из гастропар — тёмный шоколад, копчёное мясо, выдержанные сыры. Мягкий характер делает его отличным выбором для знакомства с кубинским ромом.