SSL Secured Дегустационный институт Tastings.com поставил этому рому 94 балла из 100 — редкая оценка для трёхлетнего светлого рома, который на Кубе считают базовой, повседневной позицией. При этом The Rum Howler дал те же 74,5 балла, посчитав его прежде всего коктейльным. Разброс объясним: одни ищут в стакане плотность, другие — лёгкость, а Havana Club Añejo 3 Años сделан именно ради второго.
История марки начинается в 1878 году, когда испанец Хосе Аречабала купил маленькую винокурню в кубинском городе Карденас. Он одним из первых поставил колонну непрерывной дистилляции и получил ром светлее и свежее тогдашних тяжёлых образцов, а английское название придумал с прицелом на американского покупателя. В 1960 году производство национализировали, и рецептуру дальше вели мастера-ромовики, Maestros Roneros; с 1993 года кубинский Havana Club делает совместное предприятие Cuba Ron и Pernod Ricard.
Основа — тростниковая патока, выдержка три года в бочках из белого американского дуба, после чего ром фильтруют до прозрачности. В аромате читаются ананас и подсушенный кокос. Во вкусе — тростниковый сахар мусковадо и сливочная помадка, следом имбирь, дубовая горчинка и цедра, в финале лёгкий травянистый тон и намёк на пряник.
Это тот самый ром, на котором Гавана строит мохито и дайкири: цитрус и мята цепляются за травянистую основу, а дубовая часть не даёт коктейлю стать плоским. Со льдом и долькой лайма работает и сам по себе — к жареным креветкам, свиным рёбрышкам в тростниковой глазури или сигаре.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Стилем, который на Кубе закрепили законодательно. Местные ромы делают лёгкими: перегонка на колоннах даёт чистый спирт, затем идёт выдержка в дубе и обязательная угольная фильтрация, а для белых версий — ещё и повторная выдержка. Результат — сухой, деликатный напиток без тяжести.
Именно под этот стиль придуманы кубинские коктейли: мохито, дайкири, куба либре требуют рома, который освежает, а не доминирует. В сравнении с ямайским кубинский покажется сдержанным, с ямайским его роднит только сырьё — меласса. Выдержанные кубинские ромы от семи лет уже вполне самостоятельны для чистого бокала.
Не обязательно. Часть белых ромов действительно разливают молодыми, но многие выдерживают в бочке год-два, а потом фильтруют через уголь, убирая цвет. Так делают кубинские и пуэрториканские ромы лёгкого стиля: выдержка смягчает спирт, а фильтрация возвращает прозрачность.
Вкус у белого рома сдержанный: тростниковая сладость, лёгкая ваниль, цитрус. Именно поэтому он основа коктейлей — мохито, дайкири, куба либре, — где не должен спорить с остальными ингредиентами. Пить его чистым можно, но интереснее это делать с выдержанными версиями.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Крепкий 18,2% Лонг Айленд
Водка водка · белый ром · серебряная текила · джин · ликер трипл-сек · сахарный сироп · лимонный сок · кола · лимон · лед в кубиках 
Тики 21,9% Май тай
Темный ром темный ром · белый ром · ликер апельсиновый кюрасао · сироп оршад · лаймовый сок · сахарный сироп 
Классика 30% Битвин зе шитс
Белый ром белый ром · коньяк · ликер трипл-сек · лимонный сок 
Тропический 13,7% Блю гавайи
Белый ром белый ром · ликер блю кюрасао · кокосовые сливки · ананасовый сок Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
