Ром Takamaka Pti Lakaz, gift box 0.7 л

Сейшелы — редкий адрес на карте мирового рома: тропический архипелаг из 115 островов в Индийском океане выпускает считанные дистиллерии, и Trois Freres — главная из них. На дегустационных площадках Pti Lakaz получает 8 из 10 за аромат, а рецензенты сравнивают его нос с классическим барбадосским стилем — нечастый комплимент для рома с экватора.

Дистиллерия открылась в 2002 году на территории La Plaine St André — бывшей плантации пряностей XVIII века, признанной национальным памятником Сейшел. Братья Ричард и Бернар д'Оффэ вместе с отцом Робером два с половиной года восстанавливали усадьбу под производство, опираясь на креольскую семейную традицию домашнего рома Rum Arrangé, которой увлекался их дед.

Pti Lakaz — блэнд из четырёх бочек. Сейшельская часть выгнана в медном аламбике из свежевыжатого тростникового сока и дозревала в портвейновых бочках; к ней добавлен трёхлетний ром из мелассы двойной перегонки, выдержанный в бурбонных бочках, и восьмилетний барбадосский Foursquare. Без добавления сахара и красителя, без холодной фильтрации — текстуру и тона разлив не приглушает.

В аромате — поджаренный дуб, курага, какао-бобы, ириска и тёплая гвоздика с бадьяном. Во рту сухая древесность ведёт к мускату, вишне, патоке и лакрице, на финише — кондитерская корочка и сухие фрукты в долгом пряном шлейфе.

Пить лучше комнатной температуры из тюльпанообразного бокала под тёмный шоколад 70% или с сигарой средней крепости. В коктейлях держит характер в Old Fashioned (капля биттера Angostura, тростниковый сироп, цедра апельсина) и в Rum Manhattan со сладким итальянским вермутом и вишней мараскино.