Ром The Wild Geese Golden 0.7 л

Название бренда отсылает к «Диким гусям» — ирландским солдатам, которые с XVI по XVIII век покидали родину и нанимались в армии континентальной Европы, разнося ирландский характер от Испании до России. Под этой маркой ирландская Avalon Group в октябре 2010 года выпустила золотой ром, добавив его к уже знакомой линейке виски The Wild Geese.

Внутри бутылки — карибский купаж: колоночный ром с Барбадоса и Тринидада соединили с дистиллятами горшкового куба с Ямайки, Гайаны и Сент-Люсии. Бленд выдерживают до пяти лет в американских дубовых бочках из-под бурбона — отсюда бледно-золотой цвет и узнаваемый бурбонный след в аромате.

В бокале — ваниль, карамельная ириска и карамель, поверх которых проступают засахаренный абрикос, леденец и тонкая полоска марципана. Горшковая часть купажа сразу даёт о себе знать лёгкой пряностью, но тело остаётся подвижным, а сладость — сдержанной. Финиш короткий, с маслянистой карамельной конфетой и абрикосовым сиропом.

Лёгкое тело определяет и сценарий: ром удобнее раскрывается в коктейлях, где не нужно перебивать сильные ингредиенты. В дайкири с лаймом и тростниковым сахаром ваниль и ириска не теряются за цитрусом, а тропические тона купажа работают в тики-формате — например, в Mai Tai или Painkiller с ананасом, апельсином и кокосом. В чистом виде интереснее всего пробовать при комнатной температуре, без льда, маленькими глотками — короткий финиш быстрее проявляет фруктовые ноты.