Ром Rumundo Depth Edition 0.7 л

Бочка не ждёт дистиллят годами — она «вливается» в него. Так работает запатентованный швейцарский метод Stockhausen, по которому Seven Seals Innovation AG из города Штанс доводит карибский ром Rumundo Depth Edition. Исходные дистилляты приходят с Ямайки и из Доминиканской Республики, а финальную глубину получают уже в Швейцарии, в бочках из-под виски.

Аромат открывается сладким апельсином, карамелизованными орехами и цукатами из имбиря — без приторности, с ощутимой сухой пряностью. Дубовая основа держит композицию плотной, не давая фруктовой части соскользнуть в кондитерскую сладость.

Во вкусе — коричневый сахар, спелые косточковые фрукты и дуб, к финалу проступает мягкая ваниль. Послевкусие длинное: карамелизованные апельсиновые корки, имбирное печенье и тёплый дубовый отзвук.

Линейка Depth задумана для тех, кто ищет в роме не сахарную мягкость, а структуру и характер. Подтверждение — Double Gold на San Francisco World Spirits Competition: жюри отметило именно глубину профиля, заявленную в названии.

К Rumundo Depth подойдут тёмный шоколад с морской солью, тарт татен с грушей, выдержанный пармезан и сигары средней крепости. В коктейлях работает в Old Fashioned вместо бурбона — апельсиновая и имбирная ноты раскрываются ярче.