Мескаль Se Busca Joven 0.7 л

«Se Busca» по-испански — «Разыскивается». Именно так выглядели листовки с портретами непокорных женщин Мексиканской революции. Stoli Group выпустила этот мескаль в июле 2018 года — и назвала его в честь тех, кого власти объявляли вне закона за смелость.

Производством занимается семейная династия Родольфо и Мэри Лопес Соса из Сан-Хуан-дель-Рио — небольшого горного муниципалитета в мексиканском штате Оахака. Никаких корпоративных цехов: артизанальное производство нескольких поколений мастеров-мескалеро, переданное по наследству вместе с секретами ремесла.

В основе — 100% агаве Эспадин, которая созревает от семи до десяти лет, прежде чем попасть под традиционный прессинг. Тип Joven означает отсутствие бочковой выдержки: характер мескаля остаётся в первозданном виде — запечённая агава, дымные ноты мескита, орехи, фрукты и мягкий пряный финиш.

Подавать при 18–20°C, без лишних церемоний. Хорош с тако, блюдами на гриле, тёмным шоколадом и копчёными сырами. В коктейлях — Mezcal Negroni или Mezcal Sour раскрывают дымный характер напитка по-новому.