Сидр Bosca, Anna Federica Superiore Semi-Sweet 0.75 л

Подземные погреба Bosca в пьемонтском городке Канелли внесены ЮНЕСКО в список Всемирного наследия — именно там семья Боска варит игристые с 1831 года, и оттуда же выросла линейка лёгких напитков Anna Federica, к которой относится этот полусладкий сидр.

Superiore Semi-Sweet разливают по 0,75 л — формат застольной бутылки, а не быстрого аперитива в одно лицо. В аромате семейства Anna Federica читаются персик, спелое яблоко и цитрус; полусладкий профиль смягчает кислотность, поэтому напиток получается округлым, но не приторным, с живой газацией.

За пределами Италии Bosca выпускает напитки на двух площадках — в Литве и Швейцарии. Конкретно для рынков Восточной Европы лицензиатом выступает литовская Boslita ir Ko, работающая под маркой Bosca с 1997 года: итальянцы передают сырьё и контролируют качество, литовцы отвечают за розлив.

Подавайте охлаждённым до 6-8 °C. Сидр уверенно работает аперитивом, но раскрывается и за столом: к запечённой утке с яблоками, киш-лорену, бри и камамберу, козьему сыру с мёдом, к пирогу с грушей или творожному чизкейку. На пикнике хорошо ляжет к жареным куриным крыльям и салату с авокадо и креветкой.

Бутылка 0,75 л рассчитана на компанию из двух-трёх человек: на быстром аперитиве её хватит на четыре бокала, на ужине — на два полноценных подхода.