Сидр Bosca, Anna Federica Heritage Semi-Dry 0.75 л

За литовским сидром Anna Federica Heritage Semi-Dry стоит итальянская фамилия с 1831 года: семья Bosca передала каунасской компании Boslita ir Ko эксклюзивное право использовать своё имя и почти двухвековой винодельческий опыт.

Boslita ir Ko появилась в 1997 году и стала одной из первых частных литовских фирм, получивших государственную лицензию на алкоголь. Завод в Каунасе работает по итальянским рецептурам Bosca, но сырьё — местное, яблочное: линейка Heritage делает ставку именно на яблоко как основу, а не как добавку к виноградной игристой базе.

В бокале — светло-соломенный оттенок и тонкая стойкая пена. Полусухая версия Semi-Dry оставляет в аромате чистый тон спелого яблочного сока с лёгкой цветочной нотой, во вкусе — освежающая кислотность, намёк на сладость зрелой антоновки и сухой яблочный финиш без приторности.

Подавайте охлаждённым до 6-8 °C в бокале для игристого. Сидр уверенно держится рядом с белым мясом — запечённой свининой с яблоками, утиной грудкой, куриными крылышками в медово-горчичном маринаде. Из закусок — твёрдые сыры с орехами, тарт татен, блинчики с творогом, домашние пельмени со сметаной.

Heritage Semi-Dry — повседневный сидр для будничного ужина и пятничной встречи, без претензии на парадный стол, но с понятным итало-литовским характером: дисциплина рецептуры Bosca плюс прибалтийское яблоко.