Сидр Bosca, Anna Federica Superiore Sweet 0.75 л

Дом Bosca основан в Канелли в 1831 году, и его подземные погреба — «Подземные соборы» Пьемонта — с 2014 года входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Линейка Anna Federica Heritage родилась по рецептуре этой семьи в шестом поколении, а физически бутылку разливают на предприятии Boslita ir Ko в Литве — отсюда у сладкого сидра итальянский «акцент» и доступная литовская цена на полке.

В бокале — светло-золотистый цвет и крупный, по-настоящему шампанский перляж: покупатели не зря сравнивают эту бутылку с Asti, только вместо муската здесь яблоко. Аромат собран вокруг спелого яблочного сада с цветочной нотой и оттенком жёлтой сливы, без приторного парфюма и карамели.

Вкус откровенно сладкий, но не вязкий: сочное яблоко наливных сортов, лёгкий медовый акцент, активные пузырьки тут же подхватывают сладость и уводят её в свежее, чистое послевкусие. Тело лёгкое, кислотность достаточная, чтобы бутылка не казалась сиропом после второго бокала.

Подавайте охлаждённым до 6–8 °C во флейте или большом бокале для игристого. Хорошие компаньоны — яблочный штрудель, шарлотка, чизкейк с лимонной цедрой, мягкие сыры вроде бри и горгонзолы дольче, фруктовые тарелки с виноградом и грушей. На аперитив — с лёгкой солёной выпечкой, гриссини и сырными палочками, чтобы поиграть на контрасте со сладостью яблока.