Сидр Санто Стефано Розовый полусладкий 0.75 л

На полках российских магазинов «Санто Стефано» появилось в начале 2010-х и быстро стало одним из самых узнаваемых розовых газированных напитков в стране — а ведь по документам это вовсе не игристое вино, а слабоалкогольный винный напиток, который разливают в подмосковном Раменском на заводе НПО «Агросервис» по рецептуре, отлаженной с итальянскими технологами.

Розовый Rose Amabile наливается в бокал насыщенным розово-малиновым цветом и сразу выдаёт характер: в аромате — спелый виноград, земляника со сливками и тонкая ванильная нота. Глоток — мягкий, отчётливо сладкий, с ягодным шлейфом и едва уловимой лимонной кислинкой, которая не даёт сладости стать приторной. Крепость всего 8% — пьётся легко, по-летнему.

Состав короткий и без сюрпризов: фруктовый виноматериал, сахар, лимонная кислота, натуральный антоциановый краситель и виноградный ароматизатор. Пузырьки добавлены сатурацией, поэтому перляж мелкий и шумный, как у лимонада, — это не классический шампанский метод, а именно газированный напиток.

Подавайте охлаждённым до 6–8 °C в высоких флейтах. Хорошо идёт к клубнике со сливками, чизкейку, макаронам и фруктовой нарезке с дыней и виноградом. Из закусок подойдут лёгкие канапе с моцареллой и помидорами черри или сырная тарелка с мягкими сортами — бри, камамбером. На основе розового «Санто Стефано» делают летние спритцы с долькой грейпфрута и веточкой розмарина, а также коктейль с малиновым ликёром и листиком мяты.

Бутылка 0,75 л — формат для компании из двух-трёх человек: на девичник, ленивый бранч на веранде или пикник, где не хочется тащить с собой крепкое вино. Это напиток без претензий на серьёзную дегустацию, но со своей лёгкой и понятной нишей.