SSL Secured В 1758 году Хосе Антонио де Куэрво получил от испанского короля земли в Халиско для выращивания агавы. Спустя почти три столетия его потомки — семья Бекманн — по-прежнему управляют компанией, которая стала крупнейшим производителем текилы в мире. Jose Cuervo Tradicional Blanco — это не базовая линейка бренда, а премиальный продукт из 100% голубой агавы, сделанный ближе к старым традициям, чем к конвейеру.
Дистиллерия La Rojeña в городе Текила — старейшая действующая в Латинской Америке, работает с 1812 года. Сам город в 2006-м вошёл в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Здесь агава зреет 7–10 лет на вулканических красных почвах, богатых минералами. Сердцевины — пиньи — запекают в каменных печах около 72 часов, а не в промышленных автоклавах. Затем двойная дистилляция в медных кубах. Долгий путь от поля до бутылки, и это чувствуется.
Tradicional Blanco — текила без выдержки в дубе, поэтому вкус максимально чистый и честный: свежая агава, цитрусы — лайм и грейпфрут, зелёный перец и травянистые ноты. Текстура гладкая, маслянистая. Финиш с перечной пряностью, который напоминает, что агава из долины Текила (Valle) всегда чуть более землистая и минеральная, чем из высокогорий.
Пить лучше всего в чистом виде при комнатной температуре — традиционно из кабальито, узкого высокого стакана. Но Tradicional Blanco отлично работает в Маргарите и Паломе, не теряясь за соком и льдом. К столу — севиче, тако с рыбой, морепродукты на гриле или просто гуакамоле с острыми закусками. Мексиканская классика к мексиканской классике.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Не хуже, а другая. Бланко, она же серебряная, разливается сразу после перегонки или после пары недель отдыха, поэтому в ней нет дубовых тонов и во вкусе слышна сама агава: перец, трава, цитрус, лёгкая сладость печёного растения.
Именно поэтому её берут для маргариты и паломы: выдержанная текила в коктейле теряет дубовые нюансы, за которые за неё и переплачивают. Хорошая бланко из 100% агавы прекрасно пьётся и чистой, комнатной температуры, маленькими глотками — без соли и лайма, которые придумали как раз чтобы прикрыть недостатки дешёвой миксты.
Надпись «100% агава» означает, что напиток сделан только из голубой агавы. Если её нет, перед вами микста — текила, где до 49% сахаров может быть не агавовыми; такая обычно дешевле и проще. Настоящую текилу производят только в Мексике, прежде всего в штате Халиско.
Мескаль — родственник, но не то же самое: его делают из разных видов агавы и почти всегда с обжигом сердцевин в земляных печах, отсюда узнаваемая дымность. Текилу готовят на пару, поэтому она чище и мягче. Классификация по выдержке: бланко без выдержки, репосадо от двух месяцев, аньехо от года.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Крепкий 18,2% Лонг Айленд
Водка водка · белый ром · серебряная текила · джин · ликер трипл-сек · сахарный сироп · лимонный сок · кола · лимон · лед в кубиках 
Классика 23% Маргарита
Серебряная текила серебряная текила · ликер трипл-сек · сахарный сироп · лаймовый сок · лайм · соль · лед в кубиках 
Для компании 32,3% Гранд маргарита
Серебряная текила серебряная текила · ликер grand marnier · лаймовый сок · соль 
