Текила Ley 925 Reposado 0.75 л

Бренд Ley .925 попал в Книгу рекордов Гиннесса — их Extra Añejo продали за 3,5 миллиона долларов в бутылке из платины и белого золота с бриллиантами. Reposado, конечно, скромнее по подаче, но делается на той же винокурне и из той же агавы, выращенной в высокогорьях Халиско.

Регион Los Altos de Jalisco — это около 2000 метров над уровнем моря, красные глинистые почвы, богатые железом. Голубая агава Вебера здесь вырастает крупнее и набирает больше сахаров, чем в низинах. Производитель подчёркивает, что растения собирают строго в момент пиковой зрелости — от этого зависит чистота агавного характера в готовой текиле.

Ley .925 Reposado выдерживается в бочках из американского белого дуба. Результат — золотая середина между свежестью бланко и тяжеловесностью аньехо: гладкий, мягкий вкус с лёгкой дымностью, нотами ванили, специй и дерева. Рецензенты TEQUILA.net отмечают долгий финиш и называют эту текилу образцом того, каким должен быть хороший репосадо.

Пить лучше всего чистой, комнатной температуры — так раскроется весь спектр. Подойдёт и со льдом, и в коктейлях вроде Paloma или Margarita. Из еды — севиче с лаймом, тако с морепродуктами, мягкие сыры или цитрусовые десерты.