Виски Lambay Single Malt Irish Whiskey, gift box 0.7 л

В 2018 году произошло неожиданное: глава французского коньячного дома Camus в пятом поколении Сирил Камю объединился с Александром Бэрингом — владельцем крошечного вулканического острова Ламбэй в Ирландском море. Так родился виски, в котором ирландская тройная дистилляция встретилась с французским искусством работы с бочками.

Camus — один из последних независимых семейных коньячных домов, основанный в 1863 году. Бэринги владеют островом Ламбэй — природным заповедником площадью всего 2,5 км², где живут тупики, серые тюлени и колония рыжих валлаби. Александр Бэринг обитает там практически автономно. Именно на этом острове, обдуваемом солёными ветрами, часть бочек проходит созревание — морской воздух формирует характерную солоноватую ноту в финише.

Lambay Single Malt проходит тройную перегонку по ирландской традиции, зреет в бочках из-под бурбона, а затем получает финишную выдержку в бочках из-под коньяка Camus — прямой доступ к лучшим бочкам дома даёт то, чего не может повторить ни один другой ирландский производитель. Перед розливом виски разбавляют водой из Trinity Well — источника на самом острове.

Во вкусе — мягкая ваниль и сливочная карамель от бурбоновых бочек, фруктовые тона груши и банана, а коньячная бочка добавляет лёгкие пряности и округлость. Финиш средней длины, сладковатый, с той самой островной солоноватостью. Пить лучше neat, комнатной температуры. Фирменная подача от производителя — щепотка морской соли. Из гастропар: тёмный шоколад от 70% какао, свежие устрицы или мягкие сыры. Подарочная упаковка прилагается.