Виски Seven Seals Zodiac The Age of Cancer Single Malt, wooden box 0.5 л
О товаре
Швейцарская компания Seven Seals Innovation из кантона Нидвальден получила Swiss Whisky Award 2019 за запатентованный «Метод Штокхаузена» — технологию, которая ускоряет натуральный перенос ароматов между дубом и спиртом за счёт физических процессов, почти полностью устраняя испарение «доли ангелов».
Релиз Age of Cancer входит в зодиакальную серию из двенадцати выпусков и разлит в 2023 году с крепостью 49,7% об. На Whiskybase виски держит средний балл сообщества 86,25 — для молодого швейцарского сингл-молта показатель уверенный.
Основатель проекта доктор Дольф Штокхаузен с командой потратил два года на разработку метода в производственных корпусах в Лангентале и Аарвангене. Идея в том, чтобы быстрее возвращать дубовые бочки в оборот: меньше складов, меньше потерь, больше нюансов от древесины за единицу времени.
Линейка Zodiac известна работой с финишами в бочках из-под амароне, рома и хереса, что даёт сингл-молту дополнительный слой винных и фруктовых тонов поверх ванильно-древесной базы. Точные дегустационные ноты конкретно для Age of Cancer производитель не публикует.
К виски просится тёмный шоколад с морской солью, выдержанный твёрдый сыр вроде грюйера или сбрры или ломтик сухой говяжьей бастурмы — продукты, которые подхватят древесную сладость и поддержат плотную структуру напитка. Деревянная коробка делает бутылку готовым подарочным форматом.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
Это законный минимум: чтобы называться шотландским виски, напиток обязан провести в дубовой бочке не меньше трёх лет, и та же планка действует в Ирландии и в большинстве стран, где виски делают всерьёз. Так что три года — не признак халтуры, а точка отсчёта категории.
Что это даёт в бокале: цвет и первая ваниль от дуба уже есть, но зерновая острота ещё чувствуется, а сложности и сухофруктовых тонов пока нет. Такой виски логично брать в хайбол, коктейль или под лёд — там молодость не мешает, а часто даже помогает держать свежесть. Для медленного бокала чистым лучше подняться хотя бы к десяти-двенадцати годам.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.