Виски Seven Seals Zodiac The Age of Sagittarius Single Malt, wooden box 0.5 л

Швейцарская компания Seven Seals Innovation AG из Штанса запатентовала собственный метод ускоренной доводки виски — Stockhausen Method, при котором обработанные водой дубовые щепки добавляются к выдержанному дистилляту и забирают нежелательные соединения, отдавая ваниль, древесные сахара и фенолы.

The Age of Sagittarius — выпуск из серии Zodiac, где каждому из двенадцати знаков отведён свой профиль. В основе — солод из ячменя, тройная дистилляция в медных аламбиках и три года в бочках американского белого дуба, после чего следует финиш в дубе и бочках из-под хереса.

В аромате — изюм, тёплое дерево, бисквит со взбитыми сливками, маслянистые орехи и густой липкий херес; во вкусе проступают лакрица, пряник, чёрный перец и обжаренные орехи. Финал длинный, с древесной нотой и собранной структурой без резкости.

Подача в стеклянном тюльпане при 18-20 градусах раскрывает хересные тона; кубик льда смягчит перечный акцент. К виски подойдут утка с вишнёвым соусом, тушёная говяжья щека, выдержанный грюйер с инжирным джемом или тёмный шоколад с морской солью.

Бутылка 0,5 л в деревянной коробке — формат для подарка по знаку зодиака или для коллекции, в которой постепенно собираются все двенадцать релизов линейки.