Виски Starward Ginger Beer Cask #6 0.5 л

Бочка из-под имбирного пива — попробуйте найти ещё хотя бы одну винокурню, которая додумается до такого. Starward Ginger Beer Cask #6 — это шестой батч в серии, где австралийский односолодовый виски проходит доводку в бочках, пропитанных имбирным элем. В мире, где финиш в бочках из-под хереса или бурбона давно стал нормой, такой ход — чистое безумие. И именно за это Starward любят.

Винокурню в Мельбурне основал Дэвид Витале в 2007 году с простой идеей: делать виски, который отражает место, где он рождён. Австралийский ячмень, медные перегонные кубы и главный союзник — мельбурнский климат, знаменитый фразой «четыре сезона за один день». Резкие скачки температуры заставляют спирт активнее дышать сквозь древесину, и за три-четыре года виски набирает характер, на который в Шотландии ушло бы вдвое больше времени. Многократный победитель World Whiskies Awards и флагман австралийского крафтового движения — это не просто эксперимент ради эксперимента, а работа команды, которая точно знает, что делает.

От бочки из-под имбирного пива Ginger Beer Cask #6 получает фирменную пряную остроту: в аромате — имбирь, мёд и тропические фрукты с карамельным фоном, во вкусе — тёплая имбирная волна, ириска, ваниль и лимонная цедра. Финиш средней длины, пряный, с мягким сладковатым послевкусием. Текстура маслянистая и обволакивающая. Объём 0,5 литра вместо стандартных 0,7 — верный признак лимитированного релиза.

Пить лучше всего в чистом виде при комнатной температуре, около 18–22 °C, можно добавить пару капель воды. Из гастропар — тайское карри, суши, десерты с имбирём или тёмный шоколад. А если хочется коктейль, попробуйте собрать хайболл или заменить этим виски базу в Dark'n'Stormy — имбирная бочка сама подсказывает направление. Долго хранить не стоит: это виски, созданный для удовольствия здесь и сейчас.