Прекрасный образчик французских водок с мягким и неспиртуозным вкусом и несколько пряным послевкусием. Пара рюмок сей водки да под соленый огурчик - лепота да и только))
О товаре
Название Carvia — от латинского Carum Carvi, тмин. Одна специя, один злак, один медный куб. Эту водку придумали двое выходцев из России, Игорь Шеин и Константин Лапыцкий, а делают её во Франции, в самом сердце коньячного региона Шарант. На берлинском конкурсе Craft Spirits Awards 2021 она взяла «Лучшую в категории» — редкий случай, когда водка из Коньяка обходит конкурентов.
Maison de la Vodka основана в 2010 году с идеей, которая звучит как парадокс: скрестить старинные русские рецепты крепких настоек с французским искусством дистилляции. Производство — в крошечной ремесленной дистиллерии в Бри-Су-Арчиак, малыми партиями. Перегонка идёт в медном шарантском аламбике — том самом, в котором веками делают коньяк.
Carvia — это 100% ржаной спирт, настоянный на семенах тмина. Никаких других специй, отсюда и подзаголовок Single Spice. Крепость 43% подбирали экспериментально на миниатюрном 25-литровом аламбике — уменьшенной копии основного куба. Результат — деликатно пряный характер где-то между фенхелем и укропом, без спиртовой резкости.
Подавать охлаждённой до 4–8°С. Carvia просит простого и точного сопровождения: солёная рыба, маринованные овощи, хорошие закуски — всё то, ради чего тминная водка и существует.
4 отзыва
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Это водка без ароматизаторов и вкусовых добавок: только ректификованный спирт и подготовленная вода. Спирт получают из зерна — чаще пшеницы или ржи, — реже из картофеля или мелассы, и очищают многократной ректификацией, а затем готовую смесь фильтруют, обычно через уголь.
Разница между бутылками в этой категории — в трёх вещах: класс спирта (люкс и альфа выше обычного), качество воды и глубина фильтрации. Отсюда и разброс цен при одинаковой этикеточной сути. Во вкусе хорошая классическая водка нейтральна, с лёгкой зерновой сладостью и мягким, а не жгучим финишем.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.