Водка Carvia 0.7 л

Название Carvia — от латинского Carum Carvi, тмин. Одна специя, один злак, один медный куб. Эту водку придумали двое выходцев из России, Игорь Шеин и Константин Лапыцкий, а делают её во Франции, в самом сердце коньячного региона Шарант. На берлинском конкурсе Craft Spirits Awards 2021 она взяла «Лучшую в категории» — редкий случай, когда водка из Коньяка обходит конкурентов.

Maison de la Vodka основана в 2010 году с идеей, которая звучит как парадокс: скрестить старинные русские рецепты крепких настоек с французским искусством дистилляции. Производство — в крошечной ремесленной дистиллерии в Бри-Су-Арчиак, малыми партиями. Перегонка идёт в медном шарантском аламбике — том самом, в котором веками делают коньяк.

Carvia — это 100% ржаной спирт, настоянный на семенах тмина. Никаких других специй, отсюда и подзаголовок Single Spice. Крепость 43% подбирали экспериментально на миниатюрном 25-литровом аламбике — уменьшенной копии основного куба. Результат — деликатно пряный характер где-то между фенхелем и укропом, без спиртовой резкости.

Подавать охлаждённой до 4–8°С. Carvia просит простого и точного сопровождения: солёная рыба, маринованные овощи, хорошие закуски — всё то, ради чего тминная водка и существует.