Ром Zacapa Centenario, Solera Gran Reserva 23, tube 1 л

На высоте 2300 метров в облачных лесах Гватемалы, где воздух разрежен, а испарение замедляется, выдерживается легендарный Zacapa 23 — ром, который покорил мир уникальной системой Solera.

Industrias Licoreras de Guatemala создала этот шедевр в 1976 году, выбрав для выдержки экстремальную высоту в Сьерра-Мадре. Мастер-блендер Лорена Васкес — первая женщина в ромовой индустрии, добившаяся такого признания — смешивает ромы возрастом от 6 до 23 лет по системе хересной Solera. Основа — не патока, а virgin sugar cane honey, первичный сок тростника.

Тройная выдержка в бочках из-под американского виски, хереса и коньяка Pedro Ximénez создает невероятную глубину. World Rum Awards неоднократно называл Zacapa лучшим ромом Центральной Америки, а Wine Enthusiast стабильно ставит 90+ баллов.

В бокале — темный махагон с ароматом ванили, карамели и сухофруктов. Во рту раскрывается медовая сладость с нотами изюма, чернослива и корицы. Финиш длительный, теплый, с оттенками шоколада и кофе — результат медленного созревания в разреженном горном воздухе.

Подавай при комнатной температуре как дижестив или со льдом. Классическое сочетание — с темным шоколадом и выдержанными сырами. Идеален для неспешной дегустации в компании хорошей сигары.