Аперитив Distilleria Negroni, Bitter Aperitivo 1 л

Фамилия на этикетке — Негрони. Да, как коктейль. Нет, это не маркетинговый трюк: Distilleria Negroni основана в 1919 году в Болонье Энрико Негрони, а знаменитый коктейль назван в честь совсем другого человека — графа Камилло. Совпадение, которое, впрочем, работает безупречно: именно в «Негрони» этот биттер раскрывается так, словно был создан специально для него.

Больше ста лет болонская дистиллерия делает одно дело — ликёры, биттеры и аперитивы. Bitter Aperitivo — флагман марки и прямой конкурент Campari, только с собственным характером и по более честной цене. Рецептура, как водится, засекречена: известно лишь, что в основе — настой трав, кореньев, цитрусовых и специй.

В бокале — насыщенный рубиново-красный цвет, классика итальянских биттеров. Аромат открывается цедрой красного апельсина, за которой проступают травяные и цветочные ноты с лёгкой пряностью. Вкус начинается мягко-сладковатым входом, но быстро переходит в уверенную горечь — генциана, хинин, цитрусовый фундамент. Финиш долгий, горько-травяной, с освежающим цитрусовым шлейфом.

Bitter Aperitivo — это ключ к целому миру итальянского аперитиво. Со льдом и долькой апельсина — для неспешного вечера на террасе. В классическом «Негрони» (с джином и сладким вермутом в равных частях) — для тех, кто любит крепко и горько. В «Американо» с вермутом и содовой или в шприце с просекко — для лёгкого начала ужина. Подавать охлаждённым, 6–10 °C. После вскрытия бутылка спокойно живёт больше года, не теряя ни вкуса, ни характера.