Арманьяк Lafontan Millesime, wooden box 1981 0.7 л

Сорок три года в дубовой бочке — именно столько потребовалось урожаю 1981 года, чтобы превратиться в этот миллезимный арманьяк от Veuve Lafontan & ses Enfants. Дом, основанный в 1904 году в гасконской коммуне Казобон департамента Жер, хранит в своих погребах живую хронику Ба-Арманьяка с 1888 по 2014 год. Каждая бутылка из этой коллекции — это отпечаток конкретного года, конкретной погоды и конкретной партии винограда, которую невозможно повторить.

Спирт медленно созревал в бочках из черешчатого дуба объёмом от 200 до 400 литров, где обжиг клёпки постепенно отдавал ему свои танины и ароматические соединения. Именно эта неторопливая работа древесины формирует характерный для старых арманьяков рансьо — благородный оттенок зрелости, который ценители узнают с первого глотка. Подарочная деревянная коробка подчёркивает коллекционный статус релиза и делает его готовым жестом для особенного повода.

В бокале напиток играет топазовым цветом с тёплыми медными отблесками. Аромат раскрывается слоями: сухие цветы и сухофрукты, цедра апельсина и экзотические фрукты, гвоздика, какао, нотки кедра, смолы и лесного гумуса. За каждым новым глотком обнаруживается ещё одна деталь — букет ведёт себя как живой и продолжает развиваться в бокале.

Вкус начинается со светлой цитрусовой искры — лимон, ананас, персик — и быстро уходит в плотную ореховую сердцевину из грецкого ореха, миндаля и фундука. Дальше подключаются чернослив, ваниль, корица, роза и вербена, выстраиваясь в гармоничный и очень длинный финиш. Это арманьяк для медленного вечера: в широком бокале при комнатной температуре, без спешки и без лишних аккомпанементов.