Ликер Bols Blue Curacao 1 л

В 1575 году в Амстердаме семья Болс начала перегонять специи, которые голландские корабли везли со всего света. С тех пор прошло больше 440 лет — и Lucas Bols остаётся старейшим действующим ликёрным брендом в мире. Blue Curacao — один из флагманов их линейки, построенный на истории, которая началась задолго до самой компании.

Всё дело в апельсинах Ларага. Когда испанцы в XVI веке завезли на карибский остров Кюрасао севильские горькие апельсины, в сухом тропическом климате плоды стали абсолютно несъедобными. Зато их кожура, высушенная на солнце, приобрела тот самый горьковато-пряный аромат, ради которого и создаётся настоящий кюрасао. Именно из неё Bols делает мацерат, который ложится в основу ликёра.

Во вкусе — яркая апельсиновая цедра, сладость без приторности и характерная цитрусовая горчинка в финише. Текстура чуть сиропистая, средней плотности. Синий цвет — чисто визуальный приём: на вкус Blue Curacao идентичен прозрачной и оранжевой версиям, но именно он превращает любой коктейль в зрелище.

Bols Blue Curacao — рабочая лошадка барной стойки. Blue Lagoon, Blue Margarita, Blue Hawaiian, Swimming Pool — без него не обходится ни один из этих классических коктейлей. Отлично сочетается с водкой, текилой, ромом, джином, цитрусовыми соками и кокосовым кремом. При смешивании с жёлтыми ингредиентами даёт красивый зелёный оттенок — простор для экспериментов.

В чистом виде подавайте охлаждённым до 8–12 °C, в коктейлях — со льдом. Хранится при комнатной температуре, вдали от солнца, срок практически не ограничен. Открытую бутылку не нужно убирать в холодильник — спирт и сахар сделают своё дело.