Бренди R. Jelinek Moravska Zlata Svestka 0.5 л

Первое письменное упоминание винокурни в Визовице относится к 1585 году: тогда здесь перегоняли отходы пивоварения, а позже из зерна гнали ржаной виски. До слив дело дошло только к середине XVIII века, когда стало очевидно, насколько местный климат подходит сливовым садам. Семья Елинеков пришла в город в 1882 году — Якуб Елинек арендовал винокурню у Арона Эйхена и поставил во главе сына Зикмунда, а тот в 1894 году основал уже собственное дело.

В 1919 году производство приняли братья Рудольф и Владимир, дав фирме имя «Сыновья Зикмунда Елинека», а через два года выкупили большую винокурню на окраине Визовице. В 1948-м предприятие национализировали, но сливовица не потеряла в качестве, и имя Rudolf Jelínek осталось на этикетке до сих пор. Сегодня завод выпускает в том числе кошерную сливовицу из местных слив и отправляет её в США и другие страны.

Moravská zlatá švestka входит в «моравскую» линейку, которую собирают по старым рецептам с высокой долей настоящего сливового дистиллята. Золотой цвет и мягкость приходят от долгой выдержки в дубовых бочках. Вкус сдержанный, умеренно ароматный, с узнаваемой сладковатой нотой сливовой косточки — почерк валашских дистиллятов.

Наливают в маленькую рюмку, слегка охладив, — до еды или после плотного ужина, как принято в Моравии. К столу просятся копчёный сыр, домашний паштет из гусиной печени, свиное колено с хреном, а на сладкое — яблочный штрудель с корицей. Ложка сливовицы в чашке чёрного кофе — тоже старая валашская привычка.