Ракия Simex, Kajsija 0.7 л

На Балканах абрикосовую ракию уважают особо — kajsija считается редкостью среди фруктовых дистиллятов. Пока сливовица (сливовая ракия) давно завоевала мир, kajsija остаётся в тени: абрикос капризнее сливы, урожай нестабильнее, а дистиллят требует деликатного подхода. Именно поэтому хорошая абрикосовая ракия — знак того, что производитель знает своё дело.

Simex Kajsija — балканский фруктовый дистиллят, приготовленный из ферментированных абрикосов по традиционной технологии. Балканские абрикосы отличаются высокой сахаристостью: это даёт дистилляту насыщенный фруктовый характер без лишней резкости.

В аромате — спелый абрикос и персик с лёгкими цветочными нотами и едва уловимым миндальным оттенком от косточки. Во вкусе фруктовая щедрость носа сменяется сухостью и тёплым алкогольным акцентом — классика жанра для качественного дистиллята. Финиш средний, фруктово-пряный.

Подавайте охлаждённым до 8–12°C как аперитив или комнатной температуры как дижестив — оба варианта традиционны. Simex Kajsija хорошо сочетается с десертами на основе абрикоса и персика, свежей выпечкой, выдержанными сырами и чашкой крепкого кофе.