Бренди Torres 10 Smoked Barrel, gift box 0.7 л

Torres 10 — каталонский бренди с 10-летней выдержкой по системе солера, и версия с обжигом бочки привносит то, чего нет в базовом варианте: перед заливкой дистиллята бочки поджигают изнутри, создавая слой углистой копоти. Именно этот слой насыщает бренди дымными, смолистыми оттенками — и именно за ними берут это исполнение, а не за базовую версию.

В основе — двойная дистилляция на медных аламбиках из белых сортов винограда Пенедеса, затем выдержка по системе солера: молодой дистиллят доливают в верхние бочки, он год за годом перемещается вниз, смешиваясь с всё более зрелым бренди, пока не достигает нижнего яруса с самым старым резервом. Такой метод даёт непрерывный, слоистый характер напитку — без резких переходов между урожаями.

В бокале — тёмный топаз с золотым отблеском. Аромат разворачивается корицей и ванилью, под ними — изюм, листья сигары и лёгкая дымка. Во вкусе дубовые танины уравновешены изюмной сладостью, шоколадом и малиной; копчёная нотка держится до финала, не перекрывая фруктовость. Послевкусие долгое, с сухой ароматикой дуба и намёком на табак.

К бренди подойдут выдержанный овечий сыр манчего, горький шоколад от 72% или хамон — всё, что способно ответить на дымный акцент. Хорошо и просто в широком бокале, без льда, при комнатной температуре. Поставляется в подарочной упаковке — готовый выбор для тех, кто разбирается в крепком.