Летний На основе: водка
Ву ву
Woo Woo · США, 1980-е
Водка с персиковым шнапсом и клюквенным морсом — три шага и никакой техники.
Крепость 13%
Время 2 мин
Сложность Простой
Метод Билд
Бокал Хайбол
Собрать набор из 2 бутылок — 3 120 ₽ Хватит на 23 порции
История
Откуда взялся этот коктейль
Ровесник и родственник «Секса на пляже»: те же годы, та же мода на персиковый шнапс, который производители тогда активно проталкивали в бары. Отличается от него одним — здесь нет апельсинового сока, и напиток остаётся ровно-красным, без закатного перехода. Название не значит ничего: восьмидесятые любили такие.
Совет кависта
Морс без сахара — и всё. Ву ву ругают за приторность, но приторным его делает не рецепт, а сладкий сок из пакета.
Артем Арсеньев Кавист винотеки Как приготовить
Четыре шага, две минуты
Метод: билд собрать прямо в бокале
1
Наполните хайбол кубиками льда доверху — полный бокал тает медленнее и дольше держит напиток холодным.
2
Влейте тридцать миллилитров водки и пятнадцать миллилитров персикового шнапса прямо на лёд.
Шнапса ровно пятнадцать: на тридцати клюква перестаёт справляться со сладостью и напиток приторнеет.
3
Долейте семьдесят миллилитров холодного клюквенного морса без добавленного сахара и размешайте.
Тёплый морс растопит половину льда сразу — держите бутылку в холодильнике, а не в кухонном шкафу.
4
Положите на край толстую дольку лайма и подавайте сразу — коктейль пьётся ледяным и без трубочки.
Инвентарь
Бокал хайбол
Мерный стакан
Барная ложка
Мерный стакан заменит рюмка на тридцать миллилитров; ложка нужна только размешать, шейкер тут не требуется.
Ошибка
Сладкий клюквенный нектар
В нектаре четверть сока и много сахара, терпкости в нём почти нет. А терпкость здесь единственное, что уравновешивает персиковый ликёр: без неё коктейль превращается в сладкую розовую воду со спиртовым хвостом.
Ошибка
Много шнапса
Пятнадцать миллилитров дают персиковую ноту, тридцать делают её основным вкусом. Клюквы в рецепте всего семьдесят миллилитров, и удвоенную дозу ликёра ей не перебить: напиток становится приторным и теряет свежесть.
Ошибка
Мало льда
Полупустой бокал греется за пять минут, и тёплая клюква с персиком становятся похожими на компот. Лёд здесь не только холод, но и часть баланса: тая, он слегка разбавляет ликёр и держит напиток лёгким.
Состав на 1 порцию
Состав: 3 ингредиента
уже есть дома
Водка
Водка Русский Стандарт Платинум 0.7 л · 1 270
30 мл
1 270 ₽
Персиковый шнапс
Ликер Bols Peach 0.7 л · 1 850
15 мл
1 850 ₽
Клюквенный сок
70 мл
без покупки
Докупить 2 позиции 3 120₽
Крепость коктейля — около 13% до разбавления льдом
Смотреть похожие рецепты
Бронь без предоплаты
Что понадобится купить
Алкоголь под этот рецепт
База коктейля — 30 мл на бокал
Персиковый шнапс — 15 мл на бокал
Твисты
Если хочется по-другому
Секс он зе бич 14%
Добавить апельсиновый сок
Ближайший родственник: тот же набор плюс апельсиновый сок, налитый так, чтобы соки не смешались. Появляется закатный переход цвета, а вкус становится мягче и заметно цитрусовее.
Ву ву без алкоголя 0%
Водка и шнапс → персиковый нектар
Персиковый нектар с клюквенным морсом и каплей лимона повторяют вкус почти точно. Терпкость остаётся, сладость на месте, крепости нет — вариант для тех, кто за рулём.
Другие коктейли на этой основе
