О товаре
Тираж — около тысячи бутылок на лот, каждая пронумерована. Derrumbes Tamaulipas — один из немногих мескалей, которые вообще выбираются за пределы этого северо-восточного штата Мексики, граничащего с Техасом. Пока 92% мескаля в мире — это Оахака, Тамаулипас остаётся терра инкогнита даже для мексиканцев.
Бренд Derrumbes основали в 2012 году в Гвадалахаре бывший шеф-повар Эстебан Моралес и Серхио Мендоса — создатель текилы Don Fulano. Стартовый капитал — $15 000, без инвесторов, десять лет реинвестировали всё до копейки. Их идея — показать мескаль из шести штатов за пределами Оахаки, работая напрямую с мелкими мескалеро.
Этот энсамбль — бленд трёх видов агавы: Funkiana, Univittata и Americana. Первые два — эндемики Тамаулипаса, они не растут больше нигде. Маэстро мескалеро Куаутемок Хаккес производит дистиллят в деревне Эль-Гавилан, муниципалитет Сан-Карлос. Мескаль выпускается без выдержки (joven), чтобы сохранить чистый голос редких агав.
В аромате — мандарин, свежий кокос, дикие ягоды и тропические фрукты вроде манго и папайи. Дальше проступают сушёный чили, гранат и морская соль. Derrumbes Tamaulipas хорош в чистом виде при комнатной температуре — так раскрываются все слои. Из гастропар подойдут блюда мексиканской кухни с чили и лаймом, севиче или выдержанные сыры.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Сырьём и обработкой. Текилу делают только из голубой агавы, мескаль — из десятков видов, главный из которых эспадин. Но решающее отличие в другом: сердцевины агавы для мескаля запекают в земляных печах на углях и камнях, а для текилы готовят паром. Отсюда узнаваемая дымность, за которую мескаль либо любят, либо нет.
Производство мескаля традиционно кустарное: маленькие партии, ручной труд, перегонка в глиняных или медных кубах. Пьют его чистым, маленькими глотками, комнатной температуры — иногда с долькой апельсина и солью из червя, но это уже туристический ритуал, а не необходимость.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.