SSL Secured Завод в тульской глубинке построил потомок французских эмигрантов в 1911 году — и именно здесь сегодня перегоняют Beatly Pink Gin через медный аламбик, добавляя в базовый дистиллят бруснику, клюкву, малину и клубнику без единого синтетического красителя или ароматизатора.
Производство устроено по принципу one-shot distillation: весь ботанический набор проходит через аламбик за один прогон, а финальную крепость доводят только водой — никакого купажа с нейтральным спиртом. В результате розовый оттенок в бокале — не красящий агент, а отпечаток настоящих ягод, а небольшая доза сахара лишь нивелирует природную кислинку клюквы и брусники, не превращая джин в ликёр.
Во вкусе — мягкая волна лесных ягод с пикантным травяным послевкусием: джин читается отчётливо, сладость не забивает. В тонике с долькой грейпфрута и листом мяты получается освежающий летний напиток; в Bramble (со свежевыжатым лимоном и ежевичным ликёром) ягодный характер раскрывается уже полностью. К бокалу уместно подать мягкий козий сыр с мёдом или клубнику с чёрным перцем — контраст только подчёркивает фруктовую свежесть.
Beatly Pink — российский ответ скандинавским и британским розовым джинам: локальная ботаника, честное производство и цена, при которой бутылка перестаёт быть поводом для раздумий.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Категория выросла за несколько последних лет, и сегодня в стране делают вполне конкурентные джины: сырьё для спирта здесь дешёвое и качественное, а ботаникалы закупаются на мировом рынке — можжевельник, кориандр, цитрус. Многие производители работают в стиле London Dry и указывают это на этикетке.
Что смотреть при выборе: заявленный стиль, список ботаникалов и способ производства — настоящая перегонка или ароматизация готового спирта. Второй вариант дешевле и заметно проще во вкусе. В джин-тонике разница между хорошим российским и импортным часто почти не читается, а цена отличается кратно.
Чаще всего да, и в этом его отличие от классического. Цвет и вкус дают ягоды — клубника, малина, ревень, грейпфрут, — которые добавляют настаиванием или в виде натуральных экстрактов, обычно уже после перегонки. Сахара в таком джине заметно больше, а можжевельник отходит на второй план.
Категория молодая и формально не регламентирована: под розовым джином может скрываться и настоящий джин с ягодной мацерацией, и подслащённый напиток с ароматизатором. Читайте состав. Пьют его чаще всего с тоником и льдом — в классических коктейлях сладость ломает баланс.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
