Аромат интересный, букет аккуратный и насыщенный. На сивушность и низкое качество и намека нет. Пахнет свежо и даже сладенько, и действительно по морскому сладенько. Заявленный профиль «морского» джина пока ещё выдержан. Во вкусе сразу много приятного и интересного перца и специй, от этого и ожидаемая округлость и вкусовая «кусачесть», свежесть есть но на заднем плане. Джин больше всё-таки греет. Но может это и правильно, для «морского» джина. Цветочности и ягодности джин не обнаруживает. Профиль очень достойный, и заявленная морская соль и морская капуста действительно чувствуется в небольшом количестве, что вкусу отнюдь не вредит. Послевкусие долгое, греющее, сухое и с перчинкой. Весьма приятное. В общем, если бы на слепой дегустации мне преподнесли этот джин и ирландский «морской» Minke, далеко друг от друга в сравнении я бы их не поставил.:) Весьма и весьма достойно!
О товаре
Соль в названии — не маркетинговый ход, а ботаническая подсказка: Bee Gin Salty построен вокруг солоновато-минерального акцента, который выводит можжевельник из привычной хвойно-цитрусовой плоскости в сторону прибрежных, почти йодистых тонов. Это редкий для джинов ход — большинство брендов идут в цветочную или цитрусовую сторону, а здесь главную партию ведёт минеральная нотка.
Бренд Bee Gin представлен в линейке российских специализированных винотек, и Salty — одна из экспрессий этой коллекции. Точный год основания дистиллерии и страна розлива в открытых источниках не раскрываются, что для нишевых крафтовых проектов обычная история: акцент сделан не на легенду, а на конкретный вкусовой почерк.
В категории savoury-джинов соль работает как усилитель: она вытягивает травянисто-смолистую сторону можжевельника, удлиняет финиш и убирает приторность, которая часто появляется у джинов с цитрусовой кожурой и кориандром. Финиш у таких напитков обычно сухой, с лёгким ощущением морского бриза на языке — без сладости и без жгучего спиртового тепла.
Подавайте Bee Gin Salty охлаждённым до 6–8 °C в тюльпановидном бокале, чтобы раскрыть минеральную часть аромата. В коктейлях он работает в сухом мартини с каплей оливкового рассола, в гимлете на свежем лайме и в тонике с веточкой тимьяна вместо привычного огурца. За столом просится к свежим устрицам, мидиям на белом вине, тартару из гребешка и тарелке хамона с твёрдым сыром — туда, где солёная нота напитка встречается с солью продукта.
1 отзыв
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Категория выросла за несколько последних лет, и сегодня в стране делают вполне конкурентные джины: сырьё для спирта здесь дешёвое и качественное, а ботаникалы закупаются на мировом рынке — можжевельник, кориандр, цитрус. Многие производители работают в стиле London Dry и указывают это на этикетке.
Что смотреть при выборе: заявленный стиль, список ботаникалов и способ производства — настоящая перегонка или ароматизация готового спирта. Второй вариант дешевле и заметно проще во вкусе. В джин-тонике разница между хорошим российским и импортным часто почти не читается, а цена отличается кратно.
Тульский винокуренный завод 1911 в посёлке Пронь Тульской области. Завод основал в 1911 году Иван Бернард, потомок французских эмигрантов.
У всех джинов линейки Bee Gin крепость 43 %.
London Dry — классический сухой джин с можжевельником, кориандром, цитрусовой цедрой, корицей и перцем. Flavoured — розовый джин с малиной и красной смородиной, в аромате кизил, терн и изюм, вкус с ягодной сладостью.
Можжевельник, кориандр, корень солодки и тимьян, а также алтайские травы: иван-чай, курильский чай, сагаан-дайля, листья ежевики и стевии, омела белая и эвра шерстистая.
В нём морская соль и морская капуста, а ещё шиповник, полынь, розовый перец и корица. Эту версию продают и под названием Baltic Salty.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.