Джин Ukiyo Tokyo Dry Gin 0.7 л

«Укиё» — так в Японии называли «плывущий мир», философию мимолётных удовольствий эпохи Эдо, когда самураи откладывали мечи и отправлялись в чайные дома наслаждаться моментом. Ukiyo Tokyo Dry Gin несёт эту идею в каждой капле: здесь Восток встречается с классикой London Dry, создавая джин, который невозможно спутать ни с чем другим.

В основе Ukiyo — рисовый спирт, дистиллированный в медных аламбиках. Именно рис придаёт напитку ту шелковистую, чуть маслянистую текстуру, которая отличает японские джины от европейских собратьев. Ботаникалы читаются как меню изысканного кайсэки: юзу — терпкий японский цитрус, сансё — покалывающий язык горный перец, цветы сакуры, листья сенча и, конечно, можжевельник — якорь любого настоящего джина.

В аромате первой выходит юзу — ярче лимона, сложнее грейпфрута. За ней проступают цветочные ноты сакуры и травянистая свежесть зелёного чая. На вкус Ukiyo сохраняет классическую можжевеловую структуру, но обогащает её цитрусовой кислинкой и лёгким покалыванием сансё. Финиш чистый, с перечным шлейфом — напиток словно растворяется, оставляя желание сделать ещё глоток.

Подавайте Ukiyo хорошо охлаждённым. В классическом Gin & Tonic он раскрывается с нейтральным или японским тоником и долькой юзу (за неимением — лаймом). Для Martini сухого стиля этот джин подходит идеально благодаря чистоте и деликатности. Гастрономически тяготеет к японской кухне: суши, сашими, темпура — здесь Ukiyo чувствует себя как дома.