Граппа Pilzer, L'Aqua Mater Grappa di Moscato Rosa, gift box 0.5 л

Moscato Rosa внесён в «Ковчег Вкуса» Slow Food — список исчезающих продуктов, требующих защиты. Под этим сортом буквально единицы гектаров по всей Италии: он капризен, урожайность непостоянна, а сам он — единственный мускат с розовой кожицей. Название сорта происходит не от цвета, а от аромата: лепестки розы — его визитная карточка, за что его ещё называют Moscato delle Rose.

Distilleria Pilzer работает в долине Валь-ди-Чемра в Трентино с 1956 года. Основал производство Винченцо Пильцер, второе поколение — братья Бруно и Ивано — построили новую дистиллерию в Фавере. Бруно преподаёт в энологической школе San Michele all'Adige и соединяет академическую строгость с практикой дистилляции. Виноградный жмых закупают у лучших хозяйств региона — Bolognani и Cantina Sociale di Lavis.

Линейка называется L'Aqua Màter — «вода-мать»: поэтический образ чистоты и первородства дистиллята. Жмых после доставки выдерживается несколько дней, затем идёт медленная дистилляция с тщательным отбором фракций — чтобы сохранить деликатный цветочный характер сорта. Никакого дерева: выдержка в нержавеющей стали, чтобы ничто не заглушало аромат розы.

Бутылка — ручная выдувная карафа в оттенках розового золота, каждая — ювелирная работа из стекла. Граппа поставляется в подарочной упаковке, что делает её очевидным выбором для подарка ценителю. Подавать при температуре 10–12 °C, как аперитив или в финале ужина — к десертам с ягодами, горьким шоколадом или выдержанным сыром.