Граппа Walcher, Goldmuskateller 0.5 л

На хуторе Turmbachhof в коммуне Эппан стены помнят 1190 год — некогда здесь жил судебный писарь, а виноградники вокруг принадлежат семье Вальхер вот уже девять поколений. Коммерческая история граппы началась тут в 1966 году, когда Альфонс Вальхер перегнал свою первую бутылку. С тех пор хозяйство в Альто-Адидже выросло до выпуска более миллиона бутылок в год, а штурвал перешёл к сыновьям Альфонса — Теодору и Маттиасу.

Goldmuskateller — односортовая граппа из золотистого муската (Moscato Giallo), одного из самых ароматных сортов Южного Тироля. Виноградные выжимки перегоняются сразу после сбора, чтобы сохранить тот самый летучий цветочно-мускатный характер, который легко теряется при промедлении. Именно поэтому в линейке Вальхеров рядом стоят и другие сортовые дистилляты — от розового муската до шардоне.

В бокале граппа раскрывается насыщенным букетом спелого муската: узнаваемые ноты винограда сплетаются с оттенками тропических фруктов и лёгкими цветочными тонами. Вкус мягкий и гармоничный, с деликатной фруктовой сладостью, которая не утяжеляет напиток, а ведёт к долгому, чистому послевкусию.

Раскрыть Goldmuskateller лучше всего в роли дижестива. Налейте граппу в тюльпановидный бокал на ножке и слегка охладите — около 14 °C: при такой температуре мускатный аромат собирается в верхней части бокала и звучит особенно выразительно, не перебиваясь спиртовой остротой.

Этот дистиллят станет финальным аккордом неспешного ужина или поводом для разговора в хорошей компании — мускатная ароматика делает его понятным даже тем, кто только знакомится с миром итальянской граппы.