Херес Barbadillo, Cream Sherry 0.75 л

Barbadillo основана в 1821 году — и с тех пор семья не сменилась. Семь поколений потомков Бернардо Антонио Барбадильо управляют одной из старейших бодег Андалусии, сохраняя традиции хересного виноделия в Санлукаре-де-Баррамеда.

Cream Sherry — это купаж Oloroso с виноградом Педро Хименес, выдержанный по системе Солера в бочках из американского дуба. Солера — это живой многоярусный купаж, где молодое вино постепенно смешивается со старым: именно поэтому у хереса нет единого года урожая, зато есть глубина, которую не даст ни один моновинтажный напиток.

В бокале — тёмный янтарь с красноватым отливом. В аромате изюм, инжир, чернослив, мёд и карамель переплетаются с грецким орехом, ванилью и лёгким молочным шоколадом. Во вкусе — округлая, бархатистая сладость с балансом сухофруктов, лесного ореха и чуть горьковатой окисленной ноткой на финише. Финиш долгий и тёплый.

Подавайте при 12–14°C. Barbadillo Cream Sherry отлично раскрывается рядом с голубыми сырами — горгонзолой или рокфором, — а также с шоколадными десертами, орехами, фуа-гра, крем-брюле или тирамису. После открытия хранится в холодильнике 4–6 недель.