SSL Secured Wine Enthusiast оценил Lecompte 12 лет в 91 балл — это высшая лига нормандского кальвадоса. Дом основал Александр Лекомпт в 1923 году в деревне Нотр-Дам-де-Курсон, в самом сердце Пэи-д'Ож: он был торговцем винами и спиртами, но в какой-то момент продал всё дело ради развития собственных запасов старого кальвадоса.
В 1945-м хозяйство перешло к сыну — тоже Александру, — а в 1947-м тот приобрёл первый традиционный медный перегонный куб. С тех пор двойная дистилляция в медных аламбиках — это не просто требование аппелласьона Пэи-д'Ож AOC, но и личная философия Lecompte: именно она даёт элегантность и сложность структуры.
12-летний кальвадос выдержан в дубовых бочках с финишем в бочках портвейна — отсюда медно-золотой цвет и особая бархатистость. Аромат строится на карамелизированных яблоках, корице, мускатном орехе и жжёном фундуке. Вкус раскрывается слоями: чай, кедр, дуб, тоффи, а в долгом послевкусии — тушёное яблоко, апельсиновая цедра и нотка солодки.
Подавать как аперитив или дижестив, а также рядом с кофе или доминиканской сигарой. Поставляется в подарочной упаковке.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Происхождением и правилами. Кальвадос делают только в Нормандии из местного сидра, который перегоняют и выдерживают в дубе не меньше двух лет. Для сидра используют специальные сорта яблок — горькие и горько-сладкие, несъедобные в свежем виде, но дающие нужную танинность.
Внутри есть иерархия: обычный Calvados, более строгий Pays d'Auge с обязательной двойной перегонкой и Domfrontais, где не меньше 30% груш. Во вкусе — печёное яблоко, выпечка, ваниль и специи, с возрастом появляются сухофрукты и кожа. Подают комнатной температуры, как дижестив.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
