Кальвадос Pere Magloire, Fine V.S 0.7 л

В 1821 году в нормандском городке Пон-л'Эвек была основана Maison Père Magloire — дом, который стал старейшим производителем кальвадоса во Франции. Два с лишним века спустя этот бренд остаётся самым продаваемым в мире среди яблочных бренди, а Fine VS — его самая свежая и фруктовая ступень: двухлетняя выдержка в дубовых бочках, минимальное вмешательство, живой характер молодого нормандского яблока.

В бокале — нежный аромат запечённого яблока и яблочного пирога, за которым тянутся нотки гвоздики, корицы и сена. На вкусе он шёлковый и лёгкий: зелёное яблоко, миндаль, чуть ванили и едва заметная дубовая терпкость в финале. Никакой тяжести — только то, что бывает, когда молодой дистиллят из нормандских садов выходит из бочки вовремя, не передержанным.

Fine VS получил золотую медаль на San Francisco World Spirits Competition 2017 и 82 балла от Wine Enthusiast — оценки, типичные для категории «входная точка с характером». Именно это делает его интересным: не представительская бутылка, а повседневный кальвадос с настоящей нормандской почвой за спиной.

Подавать можно по-разному: охладить до 12–14°C и пить как аперитив, добавить в коктейль на основе кальвадоса, или поставить рядом с тарелкой камамбера де Норманди — связь яблока и сливочного сыра в этом регионе неслучайна, она существует столетиями. Хорош и с тарт татеном, где карамелизированное яблоко отзывается на те же самые ноты в бокале.