Кальвадос Pere Magloire, Heritage Extra, gift box 0.7 л

Wine Enthusiast присудил этому кальвадосу 93 балла — и средний возраст спиртов в купаже объясняет почему: два десятилетия во французском дубе превращают сидр из нормандских яблок в густой, почти десертный дистиллят с маслянистой текстурой.

Дом Père Magloire работает в Пон-л'Эвеке с 1821 года — это один из старейших кальвадосных домов Нормандии. В 2018 году при дистиллерии открыли интерактивный музей Calvados Expérience на 3000 квадратных метров; он получил серебро International Spirit Challenge в номинации для туристических объектов.

Яблоки собирают только в аппелласьоне Pays d'Auge — самой престижной зоне региона, где кальвадос по регламенту обязан проходить двойную дистилляцию в медных кубах. Именно так делают и Heritage Extra: сначала сидр, потом два прогона через pot still, затем больше двадцати лет тишины в дубовых бочках.

В аромате — апельсиновая цедра, печёное яблоко с корицей, дубовый перец, ириска, какао и эспрессо. Во вкусе фрукт уходит в сторону яблочного пирога, появляются оттенки старой кожи и жареного арахиса, послевкусие длинное и согревающее.

Подавайте охлаждённым до 18–20 °C в коньячном бокале после ужина — к тарт-татену, крем-брюле, выдержанному камамберу или просто к чёрному кофе и тёмному шоколаду 70%. Подарочная коробка делает бутылку уместным подношением для коллекционера крепкого алкоголя.