SSL Secured В 1883 году академик Петербургской академии наук Эдуард Юнге заложил виноградники на склонах коктебельских холмов — так начался путь завода, которому суждено было стать старейшим коньячным производством Крыма. Его сын Александр, вернувшись из европейских стажировок, в 1906 году завершил строительство полноценной винодельни с просторными погребами. Именно в этих погребах и сложилась традиция выдержки, которую завод сохраняет по сей день.
«Коктебель 3 Звезды» — ординарный коньяк, в основе которого лежат спирты, выдержанные в дубовых бочках не менее трёх лет. За это время древесина отдаёт напитку характерные ванильные и лёгкие древесные тона, а цвет приобретает глубокий интенсивный золотистый оттенок. Аромат складывается из нот сухофруктов и цукатов с мягкими цветочными акцентами.
Во вкусе коньяк раскрывается полно и зрело: за первым ощущением мягкости следуют фруктовые нюансы, а длинное послевкусие оставляет отчётливые тона чернослива, персика и сушёной дыни. Рекомендуемая температура подачи — 20–22 °C: при ней вкус раскрывается наиболее полно.
Коньяк хорошо работает в роли дижестива после плотного ужина — особенно рядом с тёмным шоколадом 70% или чашкой эспрессо. Подойдёт и как основа для простых длинных коктейлей, где дубовая горчинка и фруктовые ноты задают нужный характер.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Ключевой вопрос — чей спирт. Полный цикл, когда завод сам выращивает или закупает виноград и сам перегоняет, встречается далеко не у всех: значительная часть рынка работает на привозном спирте. Прямо на этикетке это не пишут, но косвенные признаки есть.
Смотрите на отметки ЗГУ и ЗНМП — они означают российский виноград с защищённым происхождением, причём ЗНМП строже. Дальше — на класс выдержки и на то, назван ли конкретный завод, а не просто торговая марка. Хорошие российские коньяки сегодня делают в Дагестане, на Кубани и в Ставрополье, и в своей цене они вполне конкурентоспособны.
Три года: столько провёл в дубовой бочке самый молодой спирт в купаже. Это нижняя ступень отечественной и армянской шкалы, дальше идут четыре и пять звёзд, затем буквенные категории — КВ от шести лет, КВВК от восьми, КС от десяти.
За три года дуб успевает дать цвет и лёгкую ваниль, но не успевает сгладить спиртовую резкость, поэтому такой коньяк прямолинейный и бодрый. Его логично брать для коктейлей, кофе и повседневного бокала со льдом. Если хочется мягкости и сухофруктовых тонов, стоит подняться хотя бы до пяти звёзд или до КВ.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
