SSL Secured Коньячное производство в посёлке Коктебель ведёт отсчёт с 1879 года — это старейшая коньячная школа Крыма, и именно её традиции продолжает Крымская Водочная Компания на заводе в Симферополе. В 2021 году здесь выпустили более 400 тысяч декалитров коньяка под маркой «Коктебель», а за девять месяцев 2022-го продажи бренда прибавили 46% — цифры, по которым видно, что напиток давно вышел за пределы полуострова.
«3 Звезды» — стартовая ступень линейки, где выдержка спиртов в дубовых бочках длится не меньше трёх лет. Этого срока хватает, чтобы дуб отдал коньяку золотисто-янтарный цвет и характерные смолистые нотки, но не успел перебить лёгкость молодого дистиллята.
В аромате — сушёный абрикос, лесной орех и тонкий древесный оттенок, который покупатели чаще всего отмечают в отзывах. Вкус мягкий, без жгучести, с послевкусием подсушенной дубовой щепы и намёком на ваниль.
За столом «Коктебель 3 Звезды» уместен с горьким шоколадом 70%, кофе эспрессо, апельсиновой цедрой в карамели или ломтиком выдержанного твёрдого сыра. Напиток также хорош как база для коктейлей формата сайдкар или коньяк с тоником и долькой лимона — формат, в котором древесные тона раскрываются мягче, чем в чистой подаче.
Линейка «Коктебель» за свою историю собрала более 80 наград на дегустационных конкурсах — от Ялты и Москвы до Сан-Франциско, и трёхзвёздочная версия остаётся точкой входа в стиль крымского бренди для тех, кто только знакомится с маркой.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Ключевой вопрос — чей спирт. Полный цикл, когда завод сам выращивает или закупает виноград и сам перегоняет, встречается далеко не у всех: значительная часть рынка работает на привозном спирте. Прямо на этикетке это не пишут, но косвенные признаки есть.
Смотрите на отметки ЗГУ и ЗНМП — они означают российский виноград с защищённым происхождением, причём ЗНМП строже. Дальше — на класс выдержки и на то, назван ли конкретный завод, а не просто торговая марка. Хорошие российские коньяки сегодня делают в Дагестане, на Кубани и в Ставрополье, и в своей цене они вполне конкурентоспособны.
Три года: столько провёл в дубовой бочке самый молодой спирт в купаже. Это нижняя ступень отечественной и армянской шкалы, дальше идут четыре и пять звёзд, затем буквенные категории — КВ от шести лет, КВВК от восьми, КС от десяти.
За три года дуб успевает дать цвет и лёгкую ваниль, но не успевает сгладить спиртовую резкость, поэтому такой коньяк прямолинейный и бодрый. Его логично брать для коктейлей, кофе и повседневного бокала со льдом. Если хочется мягкости и сухофруктовых тонов, стоит подняться хотя бы до пяти звёзд или до КВ.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
