Граппа Marolo, Grappa di Arneis, gift box 0.7 л

Каждую бутылку этой граппы оборачивают бумагой вручную — мелочь, которая выдаёт стиль дистиллерии Мароло: винокурню в 1977 году открыл Паоло Мароло, преподаватель ботаники из энологической школы Альбы, и до сих пор за кубами стоят два поколения семьи — Паоло и его сын Лоренцо.

Сырьё — свежие выжимки сорта Арнеис из зоны Роэро, правобережья Танаро напротив Ланге. Выжимки доставляют в погреб максимально быстро после отжима, чтобы ароматика винограда не успела окислиться, и перегоняют дискретным методом в кубах bain-marie — на водяной бане с паровыми котлами. Такой способ работает медленнее промышленных колонн, зато бережно вытягивает сортовую ноту Арнеиса.

В бокале — прозрачная, как горная вода, жидкость. Аромат сразу уходит в цветочную сторону: лепестки дикого шиповника, розовая вода, белый цвет груши, лёгкий оттенок свежесколотой зелёной древесины. Во вкусе мягкая текстура переходит в перечную пряность, проступают тона молодого белого вина и только что сорванной виноградной ягоды.

Тираж — всего несколько тысяч бутылок в год, поэтому Grappa di Arneis чаще встречается у частных коллекционеров, чем на полках. Подавать стоит при 14–16 °C в тюльпановидном бокале для крепких дистиллятов — после ужина с сырами Роэро (бра, тома пьемонтезе) или вместо сладкого к фруктовому десерту из груши. Подарочная упаковка добавляет повод не оставлять её себе.