Граппа Marolo, Grappa di Barolo Bussia, gift box 0.7 л

Grappa di Barolo Bussia от Distilleria Marolo — вершина линейки одного из самых уважаемых дистилляторов Италии. Жмых для этой граппы поступает с виноградников крю Bussia, одной из самых престижных Menzioni Geografiche аппеласьона Barolo DOCG. Бусcия — холмистая полоса между Монфорте-д'Альба и Кастильоне-Фаллетто, разделённая на 11 микрозон, и здесь рождаются самые мощные и долгоживущие Бароло.

Дистиллерию основал в 1977 году Паоло Мароло, преподаватель винодельческой школы Альбы и заведующий кафедрой травничества. Сегодня дело продолжает сын Лоренцо. Дистилляция идёт на дискретных аламбиках с водяной баней, в малых партиях, под рукой мастера.

Граппа выдерживается в небольших использованных бочках из дуба и акации — Мароло принципиально не работает с новым деревом, чтобы не заглушить характер исходного жмыха Неббиоло. Этот метод сохраняет балсамические ноты и сортовой почерк винограда. Линейка Bussia не раз брала Gold Medal на Wine Hunter Awards.

Цвет — нежное соломенное золото с янтарными бликами. Аромат изысканный и многослойный: сухие розовые лепестки, лесной орех, инжир, табачный лист, лёгкие балсамические оттенки и тёплые специи. Вкус мощный и при этом элегантный, узнаваемо «неббиольный»: вишня, лакрица, кожа, шёлковые танины (даже в дистилляте они угадываются как структура), долгое сухое послевкусие с пряным эхом. Крепость 45% подчёркивает плотность.

Подавайте охлаждённой до 10–12 °C из узкого бокала-тюльпана как венец вечера. Идеальная пара — эспрессо, тёмный шоколад 70%+, выдержанные сыры, кубинская сигара. Подарочная коробка делает бутылку премиальным презентом.